Propriétés mises en avant
De grands noms, de bonnes adresses et des produits phares
Des vins de caractère, créés par des personnalités. Découvez-les!
01.10.2011
Niepoort Vinhos
Tradition + innovation = qualité
De ses innombrables voyages à travers le vaste monde de la viticulture, Dirk van der Niepoort en ramène une montagne d’enseignements qui, au fil du temps, forgent son cœur d’œnologue. Après chacune de ses formations, c’est la tête pleine d’idées qu’il rentre dans la vallée du Douro, dans le nord-est du Portugal, le berceau de son domaine novateur : des vins blancs en filigrane jusqu’aux élégants pinots, il propose une large gamme de vin de grande qualité qui doit comprendre une bonne douzaine de portos et de vins de table différents. Mais chacun d’eux obéit à des principes clairs que seule l’exubérance de la passion peut dicter : le respect de la tradition, la connaissance des innovations et le diktat absolu de la qualité. Pourtant, Dirk van der Niepoort est un autodidacte, l’incarnation-même du « selfmademan ». Il n’a pas fait d’apprentissage en viticulture et encore moins des études universitaires d’œnologie. Car sa voie semblait toute tracée : comme son grand-père et son père avant lui, il devait mettre en bouteille de grands vins de porto. Mais depuis le début, Dirk van der Niepoort sait que la vallée du Douro offre tant de possibilités qu’il est tout simplement impossible d’emboîter le pas à ses ancêtres sans rien tenter de nouveau. C’est en grande partie grâce à lui que la vallée célèbre pour ses portos est devenue en 20 ans une vallée célèbre également pour ses vins.
La région vitivinicole
La vallée du Douro est divisée en trois zones. A l’ouest, dans la Baixo Corgo, domine un climat relativement humide, induit par la proximité de l’Atlantique. On y trouve principalement des vins de table et des portos légers. La Cima Corgo, qui entoure la ville de Pinhão, est le cœur de la région vitivinicole. Sous un climat très sec et sur des parcelles très pentues, on y produit les Portos les plus prestigieux du Douro. Presque tous les vins de Dirk van der Niepoort sont issus de cette région. A l’intérieur des terres de l’impraticable Douro Superior, on produit des vins de pointe qui, depuis 20 ans, se révèlent de plus en plus fruités.
Calme et d’un bleu profond,
le Douro enroule ses méandres en boucles nonchalantes dans un paysage vallonné où le relief semble façonné par des dizaines de milliers de murs de soutènement en pierres sèches. Aucun doute, le Douro fait partie des vallées vitivinicoles les plus spectaculaires au monde. Il y a 25 ans, il fallait environ quatre heures de voiture sur des routes de campagne chaotiques pour parcourir les 150 kilomètres qui séparent Porto de la petite ville de Pinhão, le centre de la région vitivinicole. A l’époque, la région n’offrait que peu de possibilité d’hébergement et de restauration. Même si certaines grandes maisons de vins de Porto telles que Ferriera ou Symington disposaient de quintas équipées de quelques chambres, celles-ci restaient privées et donc inaccessibles aux voyageurs.
Depuis que l’UNESCO a classé l’Alto Douro au patrimoine mondial en 2001, le nombre de visiteurs croît régulièrement. De nombreux domaines ont investi dans l’agrotourisme et les infrastructures hôtelières. On y régale les papilles des touristes plus seulement avec du vin mais aussi avec des huiles d’olive de grande qualité et des confitures de figue maison.
Niepoort Vinhos
Quinta de Nápoles, PT-5110 Santo Adrião
Notre coffret du moment
Vertente 2008
2011 à 2018
Un Douro d’un nouveau genre: malgré sa densité, le Vertente est déjà agréable à boire.
Mariage
Camembert, viandes épicées, volaille, ragoût de champignons.
Fabelhaft Ruby
2011 à 2015
Vinifié à partir d’une dizaine de cépages, la cuvée Fabelhaft Max Ruby figure parmi les Portos accessibles, à boire jeunes.
Mariage
Fromage à pâte molle, desserts légers, tout seul en apéritif ou à l’issue d’un repas.
Fabelhaft Tawny
2011 à 2015
Un Tawny élégant, tendre en bouche. Les raisins sélectionnés sont en partie issus de très vieilles vignes du Cima Corgo.
Mariage
Fromage bleu, crème à la vanille, gâteau aux noix ou à l’issue d’un repas, en tant que vin de méditation.