Propriétés mises en avant
De grands noms, de bonnes adresses et des produits phares
Des vins de caractère, créés par des personnalités. Découvez-les!
Notre coffret du moment
Kozlović Winery
Le domaine viticole Kozlović à Momjan compte parmi les entreprises qui ont marqué la viticulture moderne en Istrie. Depuis la fin des années 1980, il est synonyme d’un engagement systématique en faveur de la qualité, dans une région auparavant connue pour sa production de masse. En mettant l’accent sur les cépages autochtones, mais aussi sur la viticulture durable, la famille Kozlović a réussi à acquérir une reconnaissance internationale. L’architecture, la technique de cave et le concept touristique répondent à une approche globale qui allie tradition et modernité. En tant que l’un des moteurs de la scène viticole croate, ce domaine est un exemple de l’évolution de l’Istrie d’une zone de production anonyme vers une origine au terroir bien distinct. La prochaine génération a déjà commencé à s’impliquer et le cap restera axé sur la qualité.
Kozlović Winery
Vale 78, Momjan, 52460 HRV- Buje
Notre coffret du moment
Valle Zoi (Malvazija, Sauvignon Blanc) 2024
De 2025 à 2028
Parfum jeune et vif avec des notes dominantes de poivron vert et de fleur de sureau et des nuances de mangue, d’abricot et de papaye. Il a une nette tendance aux notes herbacées et épicées, attribuables au Sauvignon blanc.
Mariage
à l’apéritif ou pour accompagner des plats légers comme les salades, les légumes, le risotto, les pâtes ou les fruits de mer.
Santa Lucia ZOI (Malvazija Barrique) 2018
De 2025 à 2030
Il sent le miel de fleurs, les herbes de prairie, la pêche, le physalis et la menthe. Attrayant et complexe, il est juteux avec des nuances de fruits à noyau et un arc acide plein de finesse. Jeu profond, finale salée et persistante.
Mariage
poisson en sauce crémeuse, des coquilles Saint-Jacques grillées, un risotto aux champignons ou des pâtes dans une sauce riche.
Teran Selekcija 2021
2025 bis 2036
Nez intense avec des baies noires mûres, de la fumée et un soupçon d’herbes méditerranéennes. En bouche, il est sec, vif et équilibré. Tanins mûrs, notes de cerises amères et de chocolat noir.
Mariage
accompagne des plats de caractère comme le steak, la viande grillée ou le poisson bleu.
Partenaires commerciaux
Adriatic Terroir GmbH
Chileweg 7b, CH- 8917 Oberlunkhofen
Telefon +41 78 811 97 82
Fax
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