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De grands noms, de bonnes adresses et des produits phares
Des vins de caractère, créés par des personnalités. Découvez-les!
Notre coffret du moment
Château d’Agel
Le domaine viticole Château d’Agel prouve qu’il n’est pas nécessaire d’avoir une grande équipe, mais plutôt d’avoir la bonne. C’est le Suisse Robin Budowski qui a lancé le mouvement. Fort de sa formation en agronomie, de ses études d’oenologie à Montpellier et de son MBA à Lausanne, il a travaillé pendant de nombreuses années dans le commerce du vin, mais il lui manquait encore un aspect de l’activité viticole: la production. Il se mit donc en quête d’un domaine viticole doté d’excellents terroirs et dont le potentiel en matière de développement et de commercialisation n’avait pas encore été totalement exploité dans la région du Languedoc qu’il connaissait bien pour y avoir fait ses études. Grâce au financement participatif, il a pu acquérir en 2003 les vignobles du Château d’Agel et a fondé le domaine viticole du même nom.
Château d’Agel
FR- Les Crozes, 34210 Agel
Notre coffret du moment
Minervois AOC Caudios Rouge 2023
2025 à 2030
Assemblage raffiné de Syrah et de Grenache Noir qui séduit par son intensité, sa précision et sa fraîcheur. L’attaque est juteuse et fruitée, elle reflète le fruit du nez auquel s’ajoutent des notes épicées
calcaires et une minéralité délicate.
Mariage
il sera délicieux avec les viandes rouges grillées, mais aussi avec les plats de gibier et les fromages.
Minervois AOC In Extremis 2022
2025 à 2030
Parfum fruité avec quelques notes charnues, mais aussi un soupçon d’umami. En bouche, des arômes fruités, ainsi que des notes boisées encore jeunes, de la vanille, des grains de café et du nougat. Il est velouté en bouche et laisse un arrière-goût frais et minéral.
Mariage
accompagne parfaitement les plats raffinés à base de viande de boeuf.
Minervois AOC Agel Rouge 2022
2025 à 2035
Parfum de canneberges, de groseilles rouges, de poivrons rouges, de prunes marinées avec un peu de feu. Soyeux et élégant, très fruité, très équilibré et harmonieux. La finale est légèrement piquante, ce qui a un effet vivifiant.
Mariage
il sera très élégant avec les plats de viande accompagnés de légumes fins.
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