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Weine mit Charakter, geschaffen von Persönlichkeiten. Lernen Sie sie kennen!
23.03.2023
Weingut Château Maucoil
Nicht nur die Weinbauregion der Rhône, die als älteste Frankreichs gilt, kann auf eine grosse Historie zurückblicken, auch Château Maucoil existiert bereits seit mehr als 400 Jahren. Die ältesten noch erhaltenen Rebstöcke gehen auf das Jahr 1895 zurück und liefern mit ihren winzigen Beeren einen hervorragenden Wein. Das Weingut liegt nur etwa sechs Kilometer von der pittoresken Altstadt Orange entfernt. Die Rebflächen umfassen insgesamt 45 Hektar, 25 Hektar in der Appellation Châteauneuf-du-Pape und 18 Hektar in der Côtes-du- Rhône-Villages. Seit 2014 werden die Flächen biologisch bewirtschaftet. Bernard Duseigneur, Spezialist für Biodynamie, hat das Weingut 2022 erworben. Er möchte mit seinen Weinen der Region und dem Terroir zu noch grösser Ausstrahlung über die Ländergrenzen hinaus verhelfen.
Weingut Château Maucoil
chemin de Maucoil, FR- 84100 ORANGE
Das Überraschungspaket
Châteauneuf-du-Pape Privilège 2017
2023 bis 2030
Kompakt mit viel dunkler Würze, schwarzen Beeren, auch eingelegte Kirsche, schwarze Olive und Garriguekraut. Unbedingt Luft geben! Viel saftige rote und schwarze Frucht, Gewürznoten. Elegant und mit feingewobenen Tanninen. Noch jugendlich wirkend, hat grosses Potenzial.
Mariage
zu festlichen Gerichten mit Fleisch
Côtes-du-Rhône-Villages 1895 Rouge 2021
2023 bis 2030
Dicht gewoben, mit roter Frucht, auch schwarze Oliventapanade und Bitterschokolade. Seidig und elegant am Gaumen, saftige Sauerkirsche und delikate Herbe, noch jugendliche Tanninstruktur. Frisch und zupackend. Lang ausklingend. Öffnet sich im Glas.
Mariage
Schmorgerichte mit Püree
Côtes-du-Rhône-Villages Blanc 2021
2023 bis 2028
Intensives, duftiges Bouquet mit dezenter Exotik, auch etwas Heublumen und feine Würze. Cremiges Mundgefühl mit feiner Limettennote. Frisch und mit mineralischem Touch bis hinein in den langen Abgang.
Mariage
hervorragend zu Hühnchen «Suprême», Fischeintopf und cremigem Kuhmilchkäse
Handelspartner
Felsenkeller.SH - ViniNostri AG
Vordergasse 37, CH-8201 Schaffhausen
Telefon +41 52 625 52 57
Fax
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http://www.felsenkeller.sh