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23.03.2023
Château Maucoil
La région viticole du Rhône, la plus ancienne de France, jouit d’une longue histoire: le Château Maucoil, qui a vu le jour il y a plus de 400 ans déjà, en est l’exemple. Les minuscules baies issues des plus vieux ceps du domaine, plantés en 1895, produisent un vin exceptionnel. Le domaine n’est qu’à six kilomètres environ de la pittoresque vieille ville d’Orange. Les vignes
s’étendent sur 45 ha en tout, 25 ha dans l’appellation Châteauneuf- du-Pape et 18 ha dans celle des Côtes-du- Rhône-Villages. Depuis 2014, elles sont cultivées en bio. Bernard Duseigneur, spécialiste de la biodynamie, a racheté le domaine en 2022. Il souhaite contribuer au rayonnement international de la région et de son terroir au travers de ses vins.
Château Maucoil
chemin de Maucoil, FR- 84100 ORANGE
Notre coffret du moment
Châteauneuf-du-Pape Privilège 2017
2023 à 2030
Compact, beaucoup d’épices sombres, baies noires, cerises au sirop aussi, olive noire et garrigue. À aérer absolument! Fruit rouge et noir juteux et généreux, notes épicées. Élégant, avec des tanins finement tissés. Grand potentiel malgré son apparente jeunesse.
Mariage
sur des plats de fête à base de viande
Côtes-du-Rhône-Villages 1895 Rouge 2021
2023 à 2030
Dense, avec un fruit rouge, tapenade d’olives noires et chocolat noir aussi. Soyeux et élégant en bouche, griotte juteuse et délicate astringence, structure tannique encore jeune. Frais et vigoureux. Longue finale. S’ouvre en verre.
Mariage
plats mijotés avec de la purée
Côtes-du-Rhône-Villages Blanc 2021
2023 à 2028
Bouquet intense et parfumé aux discrètes notes exotiques, une pointe de fleurs de foin et fines épices. Sensation crémeuse en bouche avec une fine note de citron vert. Frais, s’accompagne d’accents minéraux jusque dans la longue finale.
Mariage
excellent sur des suprêmes de volaille, des ragoûts de poisson et un fromage crémeux au lait de vache.
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