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Kozlović Winery
Das Weingut Kozlović in Momjan zählt zu den prägenden Betrieben des modernen Weinbaus in Istrien. Seit Ende der 1980er Jahre steht es für die konsequente Qualitätsorientierung in einer Region, die zuvor primär für Massenproduktion bekannt war. Mit Fokus auf autochthone Rebsorten wie Malvazija Istarska und Teran sowie nachhaltigen Weinbau gelang der Familie Kozlović der Aufstieg zu internationaler Anerkennung. Architektur, Kellertechnik und Tourismuskonzept folgen einem ganzheitlichen Anspruch, der Tradition und Moderne verbindet. Als einer der Impulsgeber der kroatischen Weinszene steht das Weingut exemplarisch für den Wandel Istriens von der anonymen Produktionszone zur Herkunft mit Profil. Die nächste Generation ist bereits eingebunden, der Kurs bleibt unverändert qualitätsorientiert.
Kozlović Winery
Vale 78, Momjan, 52460 HRV- Buje
Das Überraschungspaket
Valle Zoi (Malvazija, Sauvignon Blanc) 2024
2025 bis 2028
Jugendlicher und lebendiger Duft mit dominanten Noten von grüner Paprika und Holunderblüte, Nuancen von Mango, Aprikose und Papaya. Tendenz zu kräuterwürzigen Noten, die dem Sauvignon Blanc zuzuschreiben sind.
Mariage
Als Aperitif oder Begleiter zu leichten Gerichten wie Salaten, Gemüse, Risotto, Pasta und Meeresfrüchten.
Santa Lucia ZOI (Malvazija Barrique) 2018
2025 bis 2030
Duft nach Blütenhonig, Wiesenkräuter, Pfirsich, Anklänge von Physalis und Minze. Attraktiv, komplex. Am Gaumen saftig, Steinobstnuancen, finessenreicher Säurebogen. Tiefgründiges Spiel, salziges, anhaltendes Finale.
Mariage
Zu Fisch in cremigen Saucen, gegrillten Jakobsmuscheln, Pilzrisotto, Pasta mit reichhaltigen Saucen.
Teran Selekcija 2021
2025 bis 2036
Intensive Nase, reife schwarze Beeren, Rauch, ein Hauch von mediterranen Kräutern. Am Gaumen betont trocken, vitale, gut ausbalancierte Säure. Reifes Tannin, darunter Bitterkirsche und dunkle Schokolade.
Mariage
Harmoniert mit kräftigen Speisen wie Steak, gegrilltem Fleisch oder blauem Fisch.
Handelspartner
Adriatic Terroir GmbH
Chileweg 7b, CH- 8917 Oberlunkhofen
Telefon +41 78 811 97 82
Fax
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https://adriatic-terroir.ch/