Weingüter im Fokus
Grosse Namen, Geheimtipps und Senkrechtstarter
Weine mit Charakter, geschaffen von Persönlichkeiten. Lernen Sie sie kennen!
Das aktuelle Club-Paket
Salvatore Molettieri
Das Weingut Salvatore Molettieri wurde 1983 gegründet und entstammt einer Weinbautradition, die mindestens vier Generationen zurückreicht. Salvatore, der mit der Flaschenabfüllung begann, folgt damit seinem Vater und Grossvater nach, in Montemarano Weine aus weissen und roten Trauben zu produzieren. Neben den Weissweinen Fiano und Greco wurde vor allem aus der roten Sorte Aglianico von Anfang an ein Taurasi DOC (später DOCG) gekeltert. 1988 wurde auch erstmals der Taurasi DOC Riserva eingekellert. Zum Besitz gehören neben 15 Hektar Rebbergen auch zwei Hektar Olivenhaine für die Herstellung eines eigenen Olivenöls. Salvatore wird bei der Leitung des Unternehmens von seinen vier Söhnen Giovanni, dem Önologen, Giuseppe, Luigi und Paolo sowie von seiner Frau Angela unterstützt.
Salvatore Molettieri
IT - Contrada Musanni – Strada Ofantina ss400, Montemarano (AV)
Das Überraschungspaket
Irpinia Aglianico DOC Cinque Querce 2020
2026 bis 2031
Die Trauben werden Ende September im gleichnamigen Rebberg gelesen und sind nach 30 Monaten Reife die Basis eines würzig-schwarzkirschigen Weines, der mit seinem kraftvollen Tannin hervorragend zum Essen passt.
Mariage
Sehr gut zu Gerichten aus rotem Fleisch, vor allem zu Gegrilltem.
Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2017
2028 bis 2036
Eine Selektion vollreifer Trauben aus dem gleichnamigen Rebberg in 500 bis 550 Meter Meereshöhe, der anschliessend für 54 Monate in Holz reifen kann und durch seine kraftvolle Finesse überzeugt.
Mariage
Passt zu gebratenem Rindfleisch, Wild, aber auch würzigem Käse.
Taurasi DOCG Riserva Cinque Querce 2017
2028 bis 2040
Grandiose Riserva aus einer Selektion der besten Trauben der Lage, die Anfang November gelesen werden und nach der Vinifikation in Stahl rund 60 Monate in Barriques und grossem Holz an Schmelz gewinnen können.
Mariage
Zur Wiener Rindfleischküche, zu Wildgerichten oder einem Steak.
Handelspartner
Caratello
Zürcher Strasse 204e, CH-9008 St. Gallen
Telefon +41 71 244 88 55
Fax +41 71 244 63 80
,
http://www.caratello.ch