Weingüter im Fokus
Grosse Namen, Geheimtipps und Senkrechtstarter

Weine mit Charakter, geschaffen von Persönlichkeiten. Lernen Sie sie kennen!

Aufgespürte Weingüter

Rückschau

Weingüter

01.04.2011

Finca Decero

Herr über Beton, Herr über Reben
Schon zu seiner Zeit als Verwaltungsratspräsident und Geschäftsführer des Baustoffkonzerns Holcim trieb der «Zementbaron» Thomas Schmidheiny die Wein-Projekte voran, die ihm von seinen Vorfahren zugefallen waren. Die Beziehung zum Wein wurde dem heute 65-jährigen Thomas Schmidheiny in die Wiege gelegt. Als kleiner Junge half er zuhause in Heerbrugg jeden Mittwochnachmittag in den Reben seiner Grosseltern mit. Seine Mutter, Adda Schmidheiny, bereiste in den 70er Jahren das Napa Valley und kaufte schliesslich das renommierte Weingute „Cuvaison“. Schon von Kindesbeinen an atmete der Junge also neben dem kühlen Steinduft der Betonmischung auch die Erde des Terroirs der grossen weiten Welt.

Heute gilt sein Hauptaugenmerk Argentinien, wo er die Stauden der Malbec-Traube mit ihren botanischen Verwandten bekannt macht: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot und Tannat. Um das Optimum aus jeder Sorte herauszuholen, wurde zuvor die unterschiedliche Bodenbeschaffenheit des Weinbergs minuziös erforscht. Auf der Finca «Decero» ist das Terroir-Konzept die Basis für den durchschlagenden Erfolg. Obwohl erst drei Jahrgänge auf den Markt gebracht wurden, gehören die Erzeugnisse schon jetzt zu den Interessantesten und Charaktervollsten in Mendoza, dem Mekka des südamerikanischen Weinbaus.

«Decero» bedeutet zu deutsch soviel wie «von Grund auf». Tatsächlich ist das Weingut rund 40 km südlich von Mendoza das erste Projekt, das Schmidheiny ganz nach seinen eigenen Vorstellungen konzipiert hat. Er hatte vermutet, dass die hochgelegenen Anden-Ausläufer mit ihrem trockenen Klima, dem intensiven Sonnenlicht und dem nie versiegenden, glasklaren Schmelzwasser der Anden die besten Voraussetzungen boten, um auf nachhaltige Weise erstklassige Weine zu erzeugen. Nachdem sich Thomas Schmidheiny im Jahr 2001 von der operativen Leitung des Holcim-Konzerns zurückgezogen hat, sind die Mittwochnachmittage seiner Kindheit zu seinem Leben geworden.

Am Fusse der Anden
Mendoza ist die wichtigste Weinbauregion Argentiniens. Über 70 Prozent des argentinischen Weins wird hier produziert. Dabei ist der mit Abstand wichtigste Akteur eine Traube, deren Name seit zwei Jahrzehnten mit der Gegend verbunden ist: die Malbec. Dankbar wiegt sie sich in der stabilen Biosphäre und dem freundlichen Klima, Umstände, die sie in ihrem Herkunftsland, dem Süden Frankreichs, so schmerzlich vermisst hatte. Weinbau wurde in Mendoza bis vor kurzem zwischen 500 und 800 Meter über Meer betrieben. In den letzten Jahren sind aber immer mehr Prestige-Projekte in höhergelegene Anden-Ausläufer bis 1200 Meter über Meer vorgedrungen.

Zugegeben:
Die 700’000-Einwohner-Stadt Mendoza hatte lange Zeit nicht viel zu bieten. Nicht einmal der atemberaubende Blick auf die weissgepuderten Anden-Gipfel konnte daran etwas ändern. Wegen der starken Erdbeben von 1861 und 1965 gibt es kaum historische Bausubstanz. Erst mit dem Weinaufschwung ist Dynamik in die Stadt gekommen. Dank ihrer gestylten Restaurants, Weinbars und Shops ist Mendoza heute der ideale Ausgangspunkt, um die verschiedenen Weinregionen rundum zu besuchen. Der Mittelpunkt der Wein-Szene ist das Park Hotel Hyatt mit der Weinbar «Uvas» und dem «Bistro M». Doch auch die Weingüter bieten zunehmend kulinarisch Hochwertiges.


Finca Decero
Finca Decero
Bajo las Cumbres 9003, ARG-5509 CP Mendoza
Tel +54 261 524 4747

Web: http://www.decero.com
E-Mail:
Finca Decero

Das Überraschungspaket

Cabernet Sauvignon 2008

2011 bis 2018

In den Höhenlagen von Agrelo gelingt ein überraschend eleganter Cabernet Sauvignon.

Mariage

Kräftige Fleischgerichte, Pilzrisotto, Empanadas (gefüllte Teigtaschen).

Petit Verdot 2008

2011 bis 2020

Diese Spezialität der Finca Decero kommt als sogenannte «Mini Ediciones» auf den Markt.

Mariage

Wildgerichte, Rindfleisch, reifer Hartkäse.

Amano 2008

2011 bis 2020

Der Topwein der Finca Decero ist eine sorgfältig komponierte Assemblage. Minuziöse Selektion des Traubengutes ist die Basis für diesen Grand Cru.

Mariage

Doppellendensteak vom Rind (Chateaubriand), Angus oder Bison, Wildgeflügel, Mark auf Toast, reifer Hartkäse.