Weingüter im Fokus
Grosse Namen, Geheimtipps und Senkrechtstarter
Weine mit Charakter, geschaffen von Persönlichkeiten. Lernen Sie sie kennen!
30.11.2021
Abbazia Sant’Anastasia
Die Abbazia Sant’Anastasia liegt an der Nordküste Siziliens, im Naturschutzgebiet der Madonie und ist dem Tyrrhenischen Meer zugewandt. Hier erstrecken sich 300 Hektar Grundbesitz der Familie Lena, die von Francesco Lena 1980 erworben wurden. Basis sind die 65 Hektar Weinberge des Gutes, die rund um die Kellerei in einer Meereshöhe zwischen 250 und 450 Metern liegen. Rote Trauben stellen dabei mehr als zwei Drittel der Produktion und sind die Grundlage verschiedener Produktlinien. Anfang der 2000er Jahre war Abbazia Sant’Anastasia unter den ersten Gütern, die konsequent auf nachhaltigen Weinbau setzten und mit Sensinverso eine Linie biodynamischer Weine ins Leben riefen. Heute sind alle Rebberge biodynamisch zertifiziert, und immer mehr Weine der breiten Palette werden auch im Keller biodynamisch produziert.
Abbazia Sant’Anastasia
Contrada Santa Anastasia, snc, IT-90013 Castelbuono (PA)
Das Überraschungspaket
Sicilia DOC Nero d’Avola Biodinamico Sensinverso 2016
2022 bis 2026
Komplexer Wein mit Noten von Waldbeeren und Kirschen, auch weisser Pfeffer und Orangenblüten; am Gaumen in perfekter Harmonie zwischen Struktur und Säure, geschmeidige Evolution, das Finish würzig-fruchtig.
Mariage
hervorragend zu Risotto, Schmorbraten, Pasta mit Fleischsugo.
Sicilia DOC Montenero 2017
2022 bis 2027
Nach biologischen Kriterien produzierter Rosso einer Selektion der Rebberge für Nero d’Avola und Cabernet Franc, zwei Jahre in Holz ausgebaut. Vielschichtiger Charakter. Erinnert im Bouquet an kleine Waldfrüchte, Moschus, Pfeffer und Lakritze; kraftvoll mit vifer Säure und
engmaschigem Tannin, besitzt Eleganz und Fülle.
Mariage
zu gebratenem Rindfleisch, Wildgeflügel und gereiften Käse.
Sicilia DOC Litra 2017
2022 bis 2029
produzierter Wein aus einer Selektion der besten Cabernet-Trauben des Weingutes in 350 Metern Meereshöhe. In der Nase Noten von Heidelbeeren, Thymian und dunkler Schokolade; im Mund saftig, mit feinkörnigem Tannin und gut eingebundener Säure, ellenlang auf Noten reifer Beeren das Finale.
Mariage
zu Lammgerichten, Wild oder einem kräftigen Steak
Handelspartner
Caratello
Zürcher Strasse 204e, CH-9008 St. Gallen
Telefon +41 71 244 88 55
Fax +41 71 244 63 80
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