Propriétés mises en avant
De grands noms, de bonnes adresses et des produits phares
Des vins de caractère, créés par des personnalités. Découvez-les!
16.08.2023
Weingut Martin Muthenthaler
Le bâtiment du domaine viticole a été acquis par la famille du temps de l’empereur et, après sa transformation et son expansion, son étoile brille d’un nouvel éclat au fin fond du Spitzer Graben. Pendant des décennies, la viticulture a été pratiquée en marge d’une exploitation agricole mixte. Aujourd’hui, Martin Muthenthaler, propriétaire et vigneron passionné, est le premier de la famille à se consacrer depuis 2009 exclusivement à la viticulture. Avec son approche très personnelle, il produit des vins exceptionnels qui se distinguent par leur terroir unique et qui ont certes remporté un succès considérable dans le pays, mais surtout à l’étranger. Il suit la tradition de la nature et met en bouteille ce qu’elle lui offre de meilleur, sans aucune altération, avec le soutien actif de sa femme Melanie.
Weingut Martin Muthenthaler
Bachstrasse 11, A-3622 Mühldorf/Wachau
Notre coffret du moment
Grüner Veltliner Spitzer Graben 2022 Wachau DAC
2023 à 2028
Forte présence de pomme jaune et de fruits exotiques, avec des accents d’herbes aromatiques fraîches et d’écorce de coing. Fruité et juteux en bouche, avec un fort accent épicé, très agréable à boire.
Mariage
Excellent avec des amusebouches ou une escalope viennoise avec salade de pommes de terre.
Grüner Veltliner Vergelt’s Gott 2022 Wachau DAC
2023 à 2030
Parfum intense, présence de pêche jaune, de pomme verte, accent épicé, le «poivre» typique du cépage. Juteux au palais, pomme verte, note délicate d’agrumes, d’herbes aromatiques Un soupçon d’amande amère. Structure riche et corps solide.
Mariage
Accompagne parfaitement les plats de veau et les poissons.
Riesling Ried Bruck Selection CLD 2022
2023 à 2032
Juteux avec du citron salé au nez, un peu de pierre à fusil et de fumée. Notes épicées. Complexe. Très juteux au palais, accent de peau de poire. Très équilibré et harmonieux. Profondément riche. Magnifique sensation en bouche.
Mariage
S’accorde aux plats de viande, aux mets orientaux, voire un peu épicés.
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