Propriétés mises en avant
De grands noms, de bonnes adresses et des produits phares
Des vins de caractère, créés par des personnalités. Découvez-les!
26.01.2022
Bodegas Frontonio
Sa grande passion pour le vin, qu’il vivait au départ comme un simple hobby, est devenue pour Fernando Mora une vocation. C’est avec beaucoup de détermination qu’il a lancé la Bodegas Frontonio à Alpartir (Aragon, Espagne) avec, à l’origine, seulement quelques pieds de vigne dans le jardin de ses grands-parents et des premiers essais de vinification dans son propre appartement. Aujourd’hui, avec Mario Lopez, qui s’occupe des vignobles et de la production, il est à l’origine de grands vins reconnus dans le monde entier. À la base de leurs produits, de vieilles vignes de montagne, situées entre 700 et 1030 mètres d’altitude. Tous leurs pieds ont entre 45 et 100 ans. Leur objectif est de préserver et de promouvoir le potentiel de ces vieilles vignes, qui confèrent au vin une grande minéralité, une belle densité et beaucoup d’énergie.
Bodegas Frontonio
ES- Calle de María Zambrano, 31, 50018 Zaragoza
Notre coffret du moment
Supersónico 2019 Valdejalón IGP
2022 à 2028
Avec son rouge grenat éclatant, cette cuvée de Grenache et Macabeo est généreuse au nez, avec des notes de cassis, de mûre et de feuilles coupées. Puissant et élégant, magnifiquement équilibré. Finale longue.
Mariage
viande rouge braisée avec des légumes grillés avec des sauces goûteuses. Peut très bien accompagner les ragoûts hivernaux, également.
Psicodélico 2020 Vino de España
2022 à 2028
Une robe étonnamment pourpre, à raison des 65% de raisins blancs qui composent cette somptueuse cuvée qui rappelle le Bourgogne. Légèrement épicé, très élégant mais puissant. Il a quelque chose de nouveau à offrir à chaque gorgée. Finale longue.
Mariage
veau, volaille sauvage ou encore lapin braisé.
Cuevas de Arom – OS Cantals 2018 Vino de España
2022 à 2025
Un Grenache pur: une idée de Fernando Mora à laquelle il tient depuis ses débuts. Épais. Notes de fruits amers et de poussière de brique. Exigeant au palais. Notes de fraise mûre, de croûte de pain, bien aéré et puissant.
Mariage
carré d’agneau grillé, plats au fromage.
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