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18.08.2021
Weingut Coto de Gomariz
Über Generationen mit dem Weinbau im Valle del Avia verbunden, begann die Familie Carreiro ab 1979 mit der Restaurierung der historischen Rebberge und bepflanzte sie ausschliesslich mit autochthonen Sorten. 1989 kamen die ersten Weine unter dem Label Coto de Gomariz auf den Markt, im Jahr 2002 wurde die neue Kellerei bezogen. Heute wird das Gut in 2. Generation von Ricardo Carriero junior geführt. Die Rebfläche wurde kontinuierlich auf 32 Hektar Reben erweitert, die jährliche Produktion liegt bei rund 200 000 Flaschen. Durch die Partnerschaft mit dem auf nachhaltiges Marketing spezialisierten Team von Inma Pazos und Miguel Montoto avancierte Coto de Gomariz zum exportstärksten Weingut in der Ribeira. Über 50 Prozent der Produktion werden heute in mehr als 25 Länder exportiert.
Weingut Coto de Gomariz
Barro de Gomariz, ES- s/n, 32429 Leiro, Ourense
Das Überraschungspaket
Gomariz X Blanco 2019 DO Ribeiro
2021 bis 2025
Selektion aus Albariño (95%) und Treixadura von schieferhaltigen Terroirs. Subtile Aromen von Zitrusfrüchten und Pfirsich, dazu Kräuter, Wachs und mineralische Noten (Graphit). Am Gaumen ausdrucksstark, aber geradlinig, getragen von einer saftigen Säure.
Mariage
gebratener Fisch, Meeresfrüchte, Pilzrisotto, weisser Weichkäse.
Abadía de Gomariz Tinto 2015 DO Ribeiro
2021 bis 2025
Assemblage heimischer Sorten: Sousón, Brancellao, Ferrol und Mencia. Reife dunkle Waldbeeren, eingelegte Kirschen, auch Kirschkerne, ein Anflug von Pfeffer. Am Gaumen dicht gewoben, feinkörniges Tannin und erfrischende Säure.
Mariage
Geflügel, Fleisch vom Grill, Quiche mit Käse oder Gemüse, Tapas oder Mezze, Pulpo, Hartkäse.
VX 9 Cuvée Caco Tinto 2015 Produto de España
2021 bis 2027
Topselektion aus sechs autochthonen Sorten, 20 Monate in französischer und amerikanischer Eiche gereift. Dunkle Beeren, Lakritze, Waldmeister, etwas Rauch und Teer. Am Gaumen kräftig, vielschichtig, feine Frucht und saftigpräsente Säure.
Mariage
klassische Fleischgerichte, zum Beispiel Lamm oder Kalbsleber, Pilzragout, gereifter Hartkäse.
Handelspartner
Felsenkeller.SH - ViniNostri AG
Vordergasse 37, CH-8201 Schaffhausen
Telefon +41 52 625 52 57
Fax
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http://www.felsenkeller.sh