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Aufgespürte Weingüter

Rückschau

Weingüter

01.06.2017

Schloss Gobelsburg

Am unteren Lauf des Kamps, der gespeist von zahlreichen Nebenflüssen auf 920 Höhenmetern im Weinsberger Wald entspringt und nach 153 Flusskilometern bei Krems in die Donau mündet, wähnt man sich im Märchen: Weiss leuchtet Schloss Gobelsburg aus dem grünen Meer der Reben, daneben steht wie eine Wächterin die Pfarrkirche Mariä Geburt. Es ist, als schützten Schloss wie Kirche die steilen Rebterrassen des Heiligensteins und des Kammerner Gaisbergs, die im zarten sommerlichen Dunstschleier wie Schemen über dem Tal zu schweben scheinen. Hier als Winzer und Weinmacher zu arbeiten und auf dem Schlossgut zu wohnen, kann nur traumhaft sein. Es ist aber auch eine grosse Verantwortung. «Alle Entscheidungen stimme ich auf den traditionellen Hintergrund ab. Die Historie ist so stark, dass ich mich danach richten muss», beschreibt Michael Moosbrugger seinen achtsamen Umgang mit den Gobelsburger ReichtüJahr 1047. Land und Burganlage gehörten damals dem Stamm der Kuenringer, die rund 100 Jahre später das Stift Zwettl im Waldviertel am Oberlauf des Kamps gründeten, die drittälteste Zisterzienser-Abtei überhaupt. Die Schlossherren stellten den mit der Materie vertrauten Mönchen die Rebberge zur Verfügung und beauftragten sie auch mit dem Weinausbau. Die Schlossherren wechselten, die Mönche blieben. Am 17. September 1740 kauften die Zisterzienser Schloss Gobelsburg dem hochverschuldeten Besitzer ab. Ein günstiger Handel, denn die Mönche hatten weitere eigene Rebberge in Spitzenlagen am Heiligenstein und am Kammerner Gaisberg. Bis zur heutigen Zeit hat das Schloss viel gesehen: Es diente zwischen den Weltkriegen als Erholungsheim. Während des Zweiten Weltkrieges waren französische Kriegsgefangene dort einquartiert. Infolgedessen waren die wertvollen Altweinbestände der Schloss-Vinothek 1945 leer getrunken. Ab 1958 leitete Pater Bertrand Baumann vom Stift Zwettl das Weingut und führte es an die Spitze der österreichischen Weinbaubetriebe.


Schloss Gobelsburg
Schloss Gobelsburg
Schlossstrasse 16, AT-3550 Gobelsburg
Tel +43 2734 2422 , Fax +43 2734 2422-20

Web: https://www.gobelsburg.at
E-Mail:
Schloss Gobelsburg

Das Überraschungspaket

St. Laurent Selektion, Schloss Gobelsburg, 2014

2018 bis 2022

Gewachsen auf der Gobelsburger Haide
auf skelettreichen Böden, in Fässern aus
österreichischer Eiche ausgebaut und
ohne Filtration auf die Flasche gezogen.
Sehr zarte, rotbeerige Frucht unterlegt
mit feiner Kräuterwürze. Elegant, mit
feinverwobenem Tannin, überaus diskrete,
stützende Würze vom Holz.

Mariage

Das elegante Passepartout<br /> begleitet Forelle vom Grill,<br /> passt zu würziger Sülze mit<br /> frischem Bauernbrot oder<br /> zu zartem, kurzgebratenem<br /> Fleisch.

Grüner Veltliner Ried Lamm, 1. Lage DAC Kamptal, Schloss Gobelsburg, 2015

2017 bis 2021

Die Lage zu Fusse des Heiligensteins
ist geprägt durch dessen Erosionsmaterial
sowie einen höheren Lehmanteil.
Feinduftig mit leichten Noten
von Feuerstein und reifer, gelber Birne.
Im Ansatz wunderbar schmelzig, von
exzellenter Länge und mit einem feinen
Pfefferl versehen.

Mariage

Der kräftige Grüne Veltliner<br /> kann es mit nicht zu scharfen<br /> Curry-Gerichten aufnehmen.<br /> Passt auch zu Safrannudeln<br /> an Salbeibutter sowie Wiener<br /> Schnitzel.

Riesling Ried Gaisberg 1. Lage, DAC Kamptal Reserve, Schloss Gobelsburg, 2015

2018 bis 2025

Die Rieslingterrassen gehören zu den
ältesten von Schloss Gobelsburg bewirtschafteten
Weingärten. Die Reben
stehen auf Paragneis und Glimmer. Tiefgründige
Frucht, Pfirsich, Marille, zarte
Noten von Akazienblüten. Geradlinig
und strukturiert am Gaumen, präziser
Säurenerv, exzellente Länge.

Mariage

Passt zu Brathendl oder<br /> geschmortem Kalbsfleisch.<br /> Wer es vegetarisch mag,<br /> geniesst dazu Gemüsefrittate<br /> mit grünem Spargel und<br /> Erbsen.

Baur au Lac Vins

Handelspartner

Baur au Lac Vins

Adlikerstrasse 272, CH-8105 Regensdorf

Telefon +41 44 777 05 05
Fax +41 44 777 05 03
, http://www.bauraulacvins.ch