Weingüter im Fokus
Grosse Namen, Geheimtipps und Senkrechtstarter
Weine mit Charakter, geschaffen von Persönlichkeiten. Lernen Sie sie kennen!
05.11.2020
Urs Zweifel, Zweifel 1898, Zürich
Einst war Höngg ein Winzerdorf und beheimatete die drittgrösste Rebfläche im Kanton Zürich. 1826 floss aus 76 Trotten (Traubenpressen) jeden Herbst der Rebensaft. Doch die Reblaus liess auch hier den Weinbau Ende des 19. Jahrhunderts stark zurückgehen, das Dorf Höngg wuchs zu einem Stadtteil von Zürich. Inmitten dieser städtischen Umgebung steht das Stammhaus der Familie Zweifel. Es beherbergt die einzige noch verbliebene Stadtkelterei Zürichs. Seit 2018 bereichert die Weinbeiz den historischen Gebäudekomplex. Im luftigen, hellen Raum mit den langen Eichentischen lässt sich herrlich tafeln und trinken. Zum Beispiel ein Glas Räuschling. Der säurebetonte Weisse aus der Zürcher Ursorte zeigt in Kombination mit frischem Brot und delikaten Ölsardinen aus der Bretagne seinen verführerischen Charme.
Urs Zweifel, Zweifel 1898, Zürich
Regensdorferstrasse 20, 8049 Zürich
Das Überraschungspaket
Zürichsee AOC Lattenberg Räuschling 2019
2020 bis 2022
Die Lage Lattenberg ist eine nach Südwesten geöffnete Arena in unmittelbarer Nähe des Zürichsees. Lehmhaltige Böden prägen das Terroir. Florale Noten, etwas Ysop und Apfel. Feine Säure am
Gaumen, sehr diskrete, charmante, animierende Fruchtsüsse im Finale.
Zürich AOC Ocioto 2018
2020 bis 2024
Für diese Cuvée wurden rosinierte Beeren zu der restlichen Maische gegeben. Der Ausbau erfolgt in Barriques und im grossen Holz. Dichtes Purpur. Waldheidelbeeren und Holunder. Kraftvoll und fordernd am Gaumen, Noten von dunkler Schokolade. Die straffe Säure ist perfekt eingebunden.
Zürich AOC Pinot Noir Centenaire VIII 2015
2020 bis 2025
Durchlässige, kieshaltige Böden in der Zürcher Stadtlage Klingen sowie kalkige Böden um Regensberg und Schiterberg sorgen für maximale Pinot-Eleganz. Weichseln und rote Beeren in der Nase, unterlegt mit zarter Würze. Eleganter und feingliedriger Gaumen.
Handelspartner
Zweifel Weine & Getränke
Brauereistrasse 14, CH-8610 Uster
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