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22.07.2019

Château Lagrézette

Alain-Dominique Perrin war Direktor eines Unternehmens für Luxusgüter. Sein Geschmack ist exquisit und er spürt das Schöne auf, das im Verborgenen schlummert: wie Château Lagrézette, das er aus dem Dornröschenschlaf wach küsste und so auch die Weinregion Cahors neu belebte. Das Cahors ist eine stille Landschaft mit malerischen Städtchen, die sich an den Ufern des Flusses Lot ins satte Grün des französischen Südwestens schmiegen. Früher war der Fluss, der von den Cevennen Richtung Westen fliesst und in die Garonne mündet, die Lebensader der Region. Stauwehre lieferten Wasserkraft für Mühlräder, daneben wurden Schleusen errichtet, um den Fluss schiffbar zu machen. Eisen und Kohle wurden auf dem Lot Richtung Atlantik transportiert, ebenso der «schwarze Wein» von Cahors, der im Mittelalter selbst in England weitaus berühmter war als die Gewächse von Bordeaux.Heute profitieren Hausboot-Urlauber vom Ausbau des Flusses zur Wasserstrasse und geniessen neben der Landschaft «la grande bouffe» – all die kulinarischen Köstlichkeiten, die das Schlaraffenland im Südwesten Frankreichs zu bieten hat: Schwarze Trüffel, die Ziegenkäse Rocamadour und Picadou, Entenleber und Cassoulet. Man breitet die Picknick-Decke unter den Weiden am Ufer des Lot aus, isst Baguette, Rocamadour-Käse, Confit de Canard und Quercy-Melonen, trinkt dazu Malbec und fühlt sich in dieser bacchantischen Unbeschwertheit den Figuren auf Édouard Manets Gemälde «Das Frühstück im Grünen» verbunden. Inmitten dieser Traumlandschaft für Gourmets und Langsamreisende liegt Château Lagrézette. Liebe auf den ersten Blick sei es gewesen, schwärmt der Ästhet Perrin über seine erste Begegnung mit Château Lagrézette, dessen Geschichte den Werdegang der Weine von Cahors widerspiegelt, mit all seinen Höhen und Tiefen, und das Perrin mit einer Detailversessenheit renovierte, die zutiefst beeindruckt.


Château Lagrézette
Château Lagrézette
Lieu dit Lagrezette, FR- 46140 Caillac
Tel +33 5 65 20 07 42

Web: https://www.chateau-lagrezette.com
E-Mail:
Château Lagrézette

Das Überraschungspaket

Cahors AC Château Chevaliers Lagrezette 2015

2020 bis 2028

Kräftiges Purpur. Dunkelbeerige Frucht, reife Brombeeren, Beeren-Confit, Gewürznelken und salzige Lakritze. Ungemein dicht gewoben am Gaumen, feinstes, samtiges Tannin. Die herrliche Länge wird mit Noten von frischen Kräutern im Finisch begleitet.

Mariage

Passt zu Confit de Canard, Wildgeflügel, zart geschmortem Rind- und Kalbfleisch oder zu kräftigem Schweinekotelett vom Grill.

Cahors AOC Chevalier du Château Lagrézette 2017

2019 bis 2024

Mit 13,5 Vol.-Prozent der leichteste der Lagrézette-Weine. Die Trauben wachsen direkt beim Schloss. Dunkles Rubin. Noten von reifen Zwetschgen, dunklen Kirschen und mit einem Hauch von Bergamotte. Geschmeidiges, reifes Tannin am Gaumen, lang und elegant.

Mariage

Passt zu reifem Käse, idealer Pasta-Begleiter (Cinque Pi oder Puttanesca), zu zart gebratener Entenbrust.

Cahors AOC Cuvée Marguerite 2016

2020 bis 2030

Malbec von einer Parzelle des Massaut-Terroirs. Glänzendes Purpur. Reife Waldbeeren, Veilchen und Orangenzeste. Seidige Textur am Gaumen, frischer Säurenerv, herrliche Eleganz trotz der grossen Dichte und 15 Vol.- Prozent Alkohol.

Mariage

Passt zu Gemüseauflauf, Steak, Tatar oder zu Geflügel-Cassoulet.

Zweifel Weine

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