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Weingüter

01.10.2012

Cantina Il Cavaliere

… aber die Traube, die fällt weit vom Stamm
Die «Cantina Il Cavalier»e ist ein kompaktes Weingut: Durch den kleinen Verkaufsraum gelangt man direkt in den Vergär- und den Fasskeller, auch das Lager ist ebenerdig. Gleich darüber wohnt im ersten Stock die vierköpfige Familie Belossi, die man inzwischen eine richtige Weinfamilie nennen darf. Oden an en dionysischen Saft wurden den Belossis aber keineswegs an der Wiege gesungen. Bis vor 15 Jahren war die «Cantina Il Cavaliere» ein Bauernbetrieb, der sein Auskommen in der Hauptsache über die Früchte einer Apfelplantage sicherte. Die Weine Belossis bilden die vierte Generation auf dem Gehöft. Heute erinnern sich Roberto Belossi und seine Frau Tiziana an die Jahre, in denen sie sich die Sporen der Quereinsteiger abverdienten, wie etwa ehemalige Klassenkameraden an ihre Schulzeit besinnen. Inzwischen feilen sie an Details und perfektionieren ihre erstaunlich ausgewogenen Erzeugnisse.

«Wir haben aus einem Handwerk gewissermassen ein Kunsthandwerk gemacht», sagt Tiziana. Und die Kreise dieser Kunst der Belossis weiten sich. Jeder Franken, den sie verdient haben, wurde sofort wieder investiert. Es war 1885, als Pietro Belossi aus dem Piemont ins Tessin kam und auf diesem Flecken Erde einen Hof gründete. Gut zehn Jahre muss der gebürtige Italiener wohl in der Gegend gelebt haben, als er die grosse Platane pflanzte, die heute vor der Kellerei steht. Unter ihrem Laubdach werden die Weissweine abgepresst.

Nach Jahrzehnten der Gemüse- und Obstproduktion hatte Roberto 1997 den Neuanfang gewagt. Eines Tages fällte er unzählige Apfelbäume, während seine Eltern im nahen Bellinzona beim Einkaufen waren. «Heute nennen wir diesen Tag unseren persönlichen Wirbelsturm Lothar.»

Es war kein leichter Einstieg ins Weinbusiness. Nach einem Frosteinfall Mitte Mai erfroren unzählige Rebstöcke. Eine Ertragseinbusse von gut 50 Prozent. Und es kam noch schlimmer: In der letzten Nacht vor der Lese klauten Unbekannte ungefähr 3000 Kilo reife Trauben. «Wir wussten nun wenigstens, dass unsere Trauben von bester Qualität sind.», zwinkert Roberto Belossi. Dieselbe Heiterkeit herrscht auch heute noch bei der «Cantina Il Cavaliere». Ob im Rebberg, im Keller oder im Degustierraum, stets begleitet eine neckische Schicksalsergebenheit die Belossis mit ihren hochgekrempelten Ärmeln.

Die Sonnenstube der Sonnenstube
Die politische Gemeinde Gambarogno ging am 25. April 2010 aus dem Zusammenschluss von neun kleineren Ortschaften hervor, die nun allesamt Ortsteile der neuen Gemeinde sind. Roberto und Tiziana Belossi sind die einzigen Selbstkelterer in der Gegend, die mit circa 200 Metern über Meer die tiefste Region der Schweiz darstellt. Beim Weinbau profitieren die Weinmacher von den trockenen Nordwinden ebenso wie von der aussergewöhnlichen Sonnenscheindauer, die dank idealer Ausrichtung des Tals bis zu zwei Stunden pro Tag länger anhält als im Kantonsdurchschnitt. Wenig Einfluss auf die Reben hat der Lago Maggiore: «Weder brauchen wir einen Wärmespeicher hier, noch sind wir auf zusätzliche Feuchtigkeit angewiesen.» Sind Regentage bis in die Mitte des Monats August noch häufig, setzt danach eine trockene Periode ein, die idealerweise bis Mitte September anhält.

Ein wahres Wanderparadies
Gambarogno lädt zum Wandern ein, insbesondere im Frühling und im Herbst. Praktisch jährlich werden die Wege – circa 200 Kilometer sind es insgesamt – wieder in Schuss gebracht. Sie verbinden nicht nur die zahllosen verträumten Dörfchen miteinander, sondern führen ebenso zu Aussichtspunkten wie etwa dem Monte Tamaro. Braucht man es noch extra zu erwähnen, dass in der ganzen Gegend diverse kleine Restaurants lokale Spezialitäten und Weine feilbieten? Tiziana und Bruno Belossi trifft man häufig im Ristorante Rodolfo in Vira, wo eine Polenta auf dem offenen Kamin brodelt und ein gemütlicher Weinkeller für Familienanlässe und Degustationen zur Verfügung steht.


Cantina Il Cavaliere
Cantina Il Cavaliere
Via Cantonale, CH-6594 Contone
Tel +41 91 858 32 67 , Fax +41 91 858 17 67

Web: https://www.ilcavaliere.ch
E-Mail:
Cantina Il Cavaliere

Das Überraschungspaket

Artù 2008

2012 bis 2016

Dass die Cantina Il Cavaliere grossen Wert auf eine angenehme Tanninstruktur legt, merkt man diesem Wein aus gebrauchten Fässern und grossem Holz an.

Mariage

Ein passender Begleiter zu Salami, mit Käse überbackener Polenta, zu Ragouts und jungen Bergkäsen.

Mondelle 2008

2012 bis 2018

Zur Zwetschgennase gesellen sich wunderbare Unterholznoten, und auch im Gaumen zeigt sich dieser Wein sehr strukturiert. Er ist wie die beiden anderen Weine nicht filtriert.

Mariage

Dieser Wein bietet sich als Partner für Fleischgerichte an, etwa zu gebratenem Rinds- oder Hirschfilet.

Riserva 2007

2012 bis 2020

Der Prestigewein der Domäne ist ein Merlot, der vor Potenzial nur so strotzt. Er wird nur in guten Jahren produziert.

Mariage

Zu kräftigen Wildgerichten, gereiftem Bergkäse oder einfach als Meditationswein vor dem Kaminfeuer.