Weingüter im Fokus
Grosse Namen, Geheimtipps und Senkrechtstarter
Weine mit Charakter, geschaffen von Persönlichkeiten. Lernen Sie sie kennen!
09.04.2024
Weingut Lindenhof
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Vor rund 30 Jahren entschied sich Jakob Richli seinen Betrieb in Osterfingen im Kanton Schaffhausen mit Ackerbau, Viehzucht und Rebbau ganz auf Weinbau umzustellen. Er baute seine Rebfläche auf rund sechs Hektar aus. In der Familie fand sich kein Nachfolger, der das Weingut übernehmen wollte, und so konnte Matthias Nigg mit seiner Frau Nuria 2018 die Bewirtschaftung des Weinguts, das in der Unternehmensform einer AG geführt wird, übernehmen. Zu den existierenden sechs Hektar Rebfläche sind mittlerweile 2,5 Hektar Hallauer Reben hinzugekommen; heute stehen rund neun Hektar Rebfläche im Ertrag. Insgesamt werden zwölf Weine und ein Schaumwein gekeltert. Das Verhältnis von Weiss- zu Rotwein
liegt bei 50:50. In den nächsten Jahren werden die Weissweine in der Menge die roten überholen.
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Weingut Lindenhof
Dorfstrasse 19, 8218 Osterfingen
![Weingut Lindenhof](https://clublesdomaines.com/wp-content/uploads/2024/04/Flaschen.jpg)
Das Überraschungspaket
Chardonnay vom Jurakalk AOC Schaffhausen 2022
2024 bis 2027
Helles Zitronengelb, sehr klar und leuchtend. In der Nase frische, animierende Zitrusnoten, untermalt von feiner Würze. Auch exotische Anklänge. Frisch und strukturiert am Gaumen mit mineralischen, crispen Noten. Langer Nachhall.
Mariage
Zu geschmorten Geflügelgerichten, Kalbsschnitzel oder Pasta mit Blauschimmelkäsesauce.
Pinot Noir vom Kalkgestein AOC Schaffhausen 2022
2024 bis 2032
Helles Purpur. Intensiver Duft mit delikaten Kirschnoten, untermalt von floralem Touch. Im Mund mit Kirschfrucht, etwas Kirschkerne, sehr animierend, harmonische Struktur und kerniges Tannin.
Mariage
Zu kräftigen Gerichten, auch Wild; ein feiner Begleiter zu Trockenfleisch.
Pinot Noir vom Keupermergel AOC Schaffhausen 2022
2024 bis 2032
Helles Purpur. In der Nase intensive rote Beerenfrucht, dazu auch Kirschfrucht mit feinwürzigen Anklängen. Im Mund: verwoben und intensiv am Gaumen, satter Körper, mit Schmelz und eleganten
Tanninen.
Mariage
Schmorgerichte, auch Wildgeflügel und feine Käse
![von Salis AG](https://clublesdomaines.com/wp-content/uploads/2023/08/Logo-Salis.jpg)
Handelspartner
von Salis AG
Im Riedpark 5, CH-7302 Landquart
Telefon +41 81 300 60 66
Fax
,
https://www.vonsalis-wein.ch/