Propriétés mises en avant
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Des vins de caractère, créés par des personnalités. Découvez-les!
01.06.2014
Kia Ora
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Le pinot noir, à la fois si près et si lointain
Les trois vins de ce coffret club vous rappelleront sans doute le Pinot noir d’Allemagne ou de Suisse. Pourtant, vous y décèlerez des finesses qui les distingueront du Blauburgunder et du Spätburgunder, et qui, en exerçant leur pouvoir de séduction, vous renseigneront sur leur origine aux confins du monde : la Nouvelle-Zélande.
Avec un fruit exubérant et une ampleur souple, les vins du domaine vitivinicole Villa Maria, dans la province de Marlborough, rappellent le Pinot noir suisse typique d’une année chaude avec en plus, un charme intensément fruité qu’on ne lui connaît pas. Les subtiles différences qui caractérisent ces vins ne sont pas le résultat de la seule vinification mais des terroirs. A Marlborough et Martinborough, les pieds de Pinot poussent sur des sols alluviaux, à Central Otago, ils poussent dans les vignobles situés les plus au sud du globe. Si vous vous attendez à déguster un vin rectiligne à l’acidité soutenue, une surprise de taille vous attend ! Le climat aux accents continentaux de Central Otago donne des vins d’une ampleur fruitée impressionnante et sensuelle. Grâce aux caractéristiques spécifiques de son terroir, la Nouvelle-Zélande vient se placer aux côtés de la Californie en tant que haut-lieu du Pinot noir dans le nouveau monde. Et ce n’est pas seulement grâce au domaine Villa Maria. Larry McKenna, à la tête du domaine Escarpment depuis 1998, n’est pas appelé godfather of pinot pour rien. De la même façon, le domaine Felton Road jouit d’une excellente réputation dans le monde entier, qui repose essentiellement sur la qualité de ses vins de Pinot.
Des régions fraîches
En comparaison avec la Bourgogne, où le Pinot noir joue un rôle capital depuis plus d’un millénaire, l’histoire du Pinot en Nouvelle-Zélande vient juste de commencer. Les premiers pinots noirs haut de gamme n’ont été vinifiés que dans les années 80. Aujourd’hui, ce cépage passe pour le plus intéressant de Nouvelle-Zélande pour sa capacité à mettre en valeur les différents terroirs. En réalité, le fait que les vignerons néo-zélandais aient réalisé plutôt tardivement le potentiel de ce cépage dans une région de Cool Climate est plutôt une bonne chose : ainsi, les vignes ont été plantées avec les meilleurs clones et bénéficient des connaissances les plus récentes sur le sujet.
Conseil de voyage : les vignes les plus au sud de la planète
sont accessibles au visiteur facilement et de très près. On s’adapte vite à la vie sur le vignoble, avec ses vins de très grande qualité, son ambiance rustique et moderne à la fois et ses rapports entre les gens simples et amicaux. Attention toutefois aux distances : sur l’île sud, on ne se déplace que sur des petites routes et les trajets prennent toujours plus de temps que le nombre de kilomètres ne le laisse supposer. Ainsi, le voyage de Marlborough à Central Otago vous fait passer dans des paysages magnifiques, voire à couper le souffle, le long de la côte de Kaikoura où l’on peut souvent voir des baleines mais cela vous prendra huit à 12 heures pour arriver à destination. Et tandis que Marlborough et Martinborough offre une bonne infrastructure touristique, Central Otago n’a rien de ce genre à proposer, il faudra donc vous rabattre sur la toute proche Arrowtown, une petite ville restaurée située dans les montagnes possédant un charme qui vous récompensera du détour !
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Kia Ora
59 Todd Road, NZL-Martinborough
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Notre coffret du moment
Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir 2012 Marlborough
2014 et 2017
Ce vin est né au sud de Marlborough. Il a reposé dix jours à basse température après foulage et a débuté sa fermentation alcoolique de manière spontanée. L’élevage en fûts de chêne français a affiné ce Pinot très souple, au fruit délicat, doté de beaucoup de charme et de finesse.
Mariage
Poulet, hors-d’oeuvre froids.
Escarpment Pinot Noir 2011 Martinborough
2014 et 2020
Né sur les terres riches en graviers de Martinborough, ce vin a fermenté 16 jours après foulage puis séjourné 11 mois en fûts de chêne français. Un bouquet complexe aux notes de baies typiques, assorties d’une touche de garrigue. La bouche est puissante, les tanins présents et fins.
Mariage
Canard, viandes mijotées.
Felton Road Bannockburn Pinot Noir 2011 Central Otago
2014 et 2022
Ce Pinot a été cultivé en biodynamie sur un terroir riche en schiste et fermenté au moyen de levures naturelles. Des arômes de fruits rouges et noirs, de fines herbes aromatiques et d’épices. La bouche est ample et variée, avec des notes d’épices et une structure dense.
Mariage
Viande de boeuf, fromages.