Weingüter im Fokus
Grosse Namen, Geheimtipps und Senkrechtstarter
Weine mit Charakter, geschaffen von Persönlichkeiten. Lernen Sie sie kennen!
12.08.2022
Weingut Stift Klosterneuburg
Es begann anno 1114 mit dem Bau eines Klosters mit Kirche unweit eines Handelsortes, aus dem sich die Millionenstadt Wien entwickeln sollte. In der Nachbarschaft der kirchlichen Bauten existierte wohl bereits Weinbau, etwa tausend Jahre vorher von den Römern begonnen. 2014 wurde das Jubiläum 900 Jahre Weinbau Stift Klosterneuburg gefeiert. Wein war in dieser Region und der Stadt Klosterneuburg stets von grosser Bedeutung. Die Stiftskirche wurde 1133 von ihrem Initiator Markgraf Leopold an die Augustiner-Chorherren übergeben, die bis heute die Geschicke des Hauses leiten. In einer Chronik von Klosterneuburg ist nachzulesen, dass der Reichtum des Stiftes auf seinem Weinbergbesitz fusste. Deshalb werden heute noch jährlich zehn Prozent der Erträge für soziale Zwecke gespendet.
Weingut Stift Klosterneuburg
Stiftsplatz 1, 3400 Klosterneuburg
Das Überraschungspaket
Mathäi Grosse Reserve Brut
2022 bis 2026
Der reinsortige Chardonnay ist geprägt von den Kalkverwitterungsböden des Wiener Nussbergs. Frisch und mit Schmelz bringt er sein klares, mineralisches Terroir zum Ausdruck.
Mariage
zur klassischen Wiener Küche, aber auch zu pikant gewürzten Speisen
Weissburgunder Kahlenberg, 2021 Sonderabfüllung Club les Domaines
2022 bis 2026
Die jungen Schwemmböden im 19. Wiener Bezirk geben dem Weissburgunder Struktur und Eleganz. Sanft, geprägt von gelber Frucht und floralen Noten. Langanhaltend.
Mariage
zu delikaten Fischgerichten, auch zu hellem Fleisch wie Kalbsragout oder Kaninchenfile
Monasterium Cuvée rot 2020
2022 bis 2028
Saftige und kraftvolle Cuvée aus St. Laurent, Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Merlot aus Lagen in Tattendorf. Jugendlich mit stimmig verwobenen Tanninen und gutem Reifepotenzial.
Mariage
zu Gulasch, Rinderbraten oder Blunzn, aber auch zu Wildbraten und geröstetem Gemüse mit Waldpilzen
Handelspartner
Travino AG
Attisholzstrasse 5, CH-4533 Riedholz
Telefon +41 (0)79 424 76 36
Fax
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https://travino.ch/