Weingüter im Fokus
Grosse Namen, Geheimtipps und Senkrechtstarter
Weine mit Charakter, geschaffen von Persönlichkeiten. Lernen Sie sie kennen!
03.02.2020
Weingut Kühling-Gillot
Carolin und Hans Oliver Spanier führen seit 2006 gemeinsam zwei Betriebe in Rheinhessen. Carolin stammt aus dem Traditionsweingut Kühling-Gillot in Bodenheim. Hans Oliver gründete 1991 in Hohen-Sülzen das Weingut Battenfeld Spanier. Zusammengenommen bewirtschaften sie eine Rebfläche von 52 Hektar. Der Fokus liegt auf Riesling und Spätburgunder. Das Terroir steht dabei immer im Vordergrund, denn beide Güter haben Rebberge in neun Grosse-Gewächs-Lagen. Die durchdachte und behutsame Arbeit im Keller schafft Weine von grossartiger Komplexität und nobler Eleganz. Dank Innovation, Geschäftssinn und einer tiefe Liebe zu ihrem wichtigsten Besitz, den Weinbergen, gehört das dynamische Paar heute zu den besten Winzern Deutschlands.
Weingut Kühling-Gillot
Oelmühlstr. 25, DE- 55294 Bodenheim
Das Überraschungspaket
Nierstein Riesling - VDP.Aus Ersten Lagen 2018
2020 bis 2027
Nur Trauben aus Ersten und Grossen Lagen werden für diesen Wein verwendet. Diskret in der Nase, Quitte, etwas Birnenhaut, dann warmer, nasser Stein. Komplexität am Gaumen, straffer Säurenerv,
hervorragende Länge.
Mariage
passt zu den typischen Gerichten einer Strausswirtschaft: Spundekäse mit Zwiebeln sowie «Weck und Worscht» (Brötchen mit Fleischwurst).
Ölberg Riesling GG - VDP.Grosse Lage 2018
2021 bis 2032
Der Ölberg ist die südlichste Lage des Weinguts am Roten Hang. Gelb mit grüngoldenen Reflexen. Ein Hauch
Honigmelone, dann gelbfleischige Frucht und zarte Blütennoten. Dichtgewoben, geschmeidig und unendlich lang am Gaumen.
Mariage
verträgt kräftige Speisen, Schweinelende mit Rahmsauce undKräuternudeln, Rigatoni mit Pilzen.
Bodenheim Spätburgunder - VDP.Ortswein 2016
2020 bis 2025
Leuchtendes Rubin. Saftige Weichselfrucht in der Nase, ein Hauch von Gewürznelken. Elegant und hervorragend strukturiert.
Mariage
Passt zu Schmorbraten, Wildschweinkeule, zu gebratenem Geflügel oder einfach zu einem Schinkenbrot.
Handelspartner
Peter Kuhn Weine
Früeblistrasse 3a, 8157 Dielsdorf
Telefon +41 44 840 90 10
Fax
https://www.peterkuhnweine.ch/