Weingüter im Fokus
Grosse Namen, Geheimtipps und Senkrechtstarter
Weine mit Charakter, geschaffen von Persönlichkeiten. Lernen Sie sie kennen!
24.11.2020
Quinta da Falorca
Seit fünf Generationen pflegt die Familie Figueiredo ihre 13 Hektar Rebberge in der Region Dão nahe der Stadt Viseu. Die Rebflächen der Quinta liegen auf rund 500 Metern über Meer, die Reben wurzeln in Verwitterungsböden aus Granit und Schiefer. Säure, Mineralität und ein kräftiges Tanningerüst zeichnen die Rotweine aus. In den letzten 20 Jahren haben die Crus der Region an Eleganz gewonnen. Der Barrique-Einsatz erfolgt behutsamer, auf starke Röstaromen wird verzichtet. Pedro Figueiredo, der seit 20 Jahren die Weine der Quinta da Falorca ausbaut, gelingt der Spagat zwischen Kraft und fast burgundischer Finesse. Seine Spitzencrus machen bereits in jungen Jahren Freude, verfügen aber auch über enormes Reifepotenzial. Sie begleiten kräftige Speisen, die uns in der kalten Jahreszeit die Seele wärmen.
Quinta da Falorca
Pindelo de Silgueiros , 3500-543 Silgueiros
Das Überraschungspaket
Dão DO Touriga Nacional 2012
2020 bis 2031
Dunkle Frucht-Aromatik, Kirsche, Blaubeeren und etwas Pflaume sind unterlegt mit feinster Holzwürze. Eleganter, fast feingliedriger Gaumen mit tragender Säure und samtigen Tanninen.
Mariage
Zu Schmorgerichten oder kräftigen Eintöpfen, Gemüsegratins oder reifem Weichkäse.
Dão DO Lagar Reserva 2014
2020 bis 2033
Dichtes Rubin mit granatfarbenen Rändern. Komplexe, subtile Nase, rote Beeren, dazu Würznoten, etwas schwarzer Pfeffer und blonder Tabak. Die Frucht prägt den Gaumen, seidiges Tannin und eine lange Säureader enden mit einem einen herrlichen Frischekick.
Mariage
An Festtagen zu Rehrücken oder zu Truthahn, aber auch zu gegrillten Fisch oder Eintöpfen aus Hülsenfrüchten.
Dão DO Garrafeira 2015
2020 bis 2035
Dunkles, dichtes Purpur. Süsse Frucht, unterlegt mit fast orientalisch anmutender Würze. Eleganter Gaumen, Noten von kleinen, getrockneten Beeren, ein Hauch von Lakritze. Das kreidig-feine Tannin gibt Struktur und Länge.
Mariage
Zu Chili con Carne, Lammkeule oder kräftig gewürzten Schmorgerichten mit Auberginen und Okraschoten.
Handelspartner
Gerstl Weinselektionen
Sandäckerstrasse 10, CH-8957 Spreitenbach
Telefon +41 58 234 22 88
Fax +41 58 234 22 99
,
http://www.gerstl.ch