Weingüter im Fokus
Grosse Namen, Geheimtipps und Senkrechtstarter
Weine mit Charakter, geschaffen von Persönlichkeiten. Lernen Sie sie kennen!
09.08.2019
El Escocés Volante
El Escocés Volante Norrel Robertson startete seine Karriere in einer Weinhandlung in Aberdeen, wo er sich als Student ein Zubrot verdiente. Der Liebe zum Wein blieb er treu und arbeitete auf Weingütern in Portugal, Australien und Frankreich, bevor er seine Ausbildung zum Master of Wine absolvierte und gleich im Anschluss daran in Neuseeland Weinbau und Önologie studierte. 2003 zog der beratende Önologe, der in Frankreich und Spanien arbeitet, mit seiner Familie nach Calatayud und erlag dem ursprünglichen Charme der Gegend mit ihren knorrigen Garnacha-Reben. Robertson begann sein eigenes Weingut aufzubauen und bewirtschaftet heute 27 Hektar meist alter Rebparzellen. Akribisch stimmt er die Weinbereitung auf die Besonderheiten des Jahrgangs und der Parzellen ab. Und bannt so den Duft der Landschaft in die Flaschen.
El Escocés Volante
Barrio la Rosa Bajo 16, ES-50300 Calatayud
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Das Überraschungspaket
Calatayud DO Manda Huevos Tinto Caña Andrea 2016
2019 bis 2030
Sattes Purpur mit rubinfarbenen Reflexen. Dunkle Zwetschgenfrucht,elegante Weichselnote, Thymian und Rosmarin. Enorme Dichte und Substanz am Gaumen, exzellentes Säuregerüst, herrliche Länge.
Mariage
Passt zu Lammkeule, Paella mit Meeresfürchten und Kaninchen sowie zu deftigen Eintöpfen, zubereitet aus Kichererbsen und Schweinfleisch.
Calatayud DO El Puño 2016
2020 bis 2030
Sattes Rubin. Herrlich würziges, fast ätherisches Bouquet, Garrigue und mediterrane Kräuter, sehr komplexe, dunkelbeerige Frucht (Brombeeren und vollreife Zwetschgen). Tragende Säure, dichtgewoben am Gaumen, mit sehr feinkörnigen Tanninen.
Mariage
Passt zu würzigen Fleischgerichten und Grilladen, Pasta mit Auberginen, orientalischen Speisen.
Vino Blanco de España Manda Huevos Doble Yema
2019 bis 2025
Macabeo-Blend aus den Jahrgängen 2015 und 2016. Helles Gelb mit grünen Reflexen.Perfekte Kombination aus tropischer Frucht (Jahrgang 2015) und floralen, leicht rauchigen Noten (Jahrgang 2016). Vibrierende Säure am Gaumen, satte Frucht, animierendes, salziges Finish.
Mariage
Der ideale Wein zu Tapas, Meeresfrüchten und Bellota-Schinken.
Handelspartner
Gerstl Weinselektionen
Sandäckerstrasse 10, CH-8957 Spreitenbach
Telefon +41 58 234 22 88
Fax +41 58 234 22 99
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