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Rückschau

Weingüter

02.06.2022

Cantina il Cavaliere SA

Seit fünf Generationen ist das Land im Besitz der Familie Belossi. Namensgebend für das Weingut, das Tiziana und Roberto Belossi aus dem gemischten landwirtschaftlichen Betrieb gegründet haben, ist die Komturei Contone als einer der historischen Sitze des Ritterordens der Malteser. Die ersten Reben pflanzte Grossvater Aurelio im Jahr 1895. Mit den Erträgen deckte er den Eigenverbrauch. Über die Jahre hinweg wurde die Rebfläche stetig vergrössert, und heute werden sieben Hektar im Eigenbesitz nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet. Tradition und Innovation fliessen in die Weinbereitung ein. Für Roberto ist das Weinmachen eine Leidenschaft, die er seinen beiden Söhnen Eros und Loris, die bereits im Weingut tätig sind, weitervererben möchte.


Cantina il Cavaliere SA
Cantina il Cavaliere SA
Via Cantonale 41, CH-6594 Contone
Tel +41 91 858 32 67

Web: https://www.ilcavaliere.ch/
E-Mail:
Cantina il Cavaliere SA

Das Überraschungspaket

IGT della Svizzera Italiana Viva Rosso di Merlot 2020

2022 bis 2024

Jung und frisch. Saftige Kirschfrucht, etwas dunkle Pflaume, dezente Holzanklänge. Stimmig und komplex am Gaumen, perfekt zum Zvieri Plättli. Ehrliche Säure, gradlinig und mit Zug. Neuer Stil für die typischen Grotti.

Mariage

klassische Tessiner Küche, delikate Wurstwaren, gereifte Käse.

Ticino DOC Riserva Aurelio 1899 2019

2022 bis 2026

Zunächst etwas zurückhaltend, aber elegant und mit etwas Minze und feinen Holznoten sowie reifer roter Frucht. Sehr viel rote Frucht am Gaumen, frisch und elegant. Gute Struktur und Säure-Spiel. Langanhaltend.

Mariage

ideal zu rotem Fleisch, aber auch zu kräftigen Ragouts und gereiftem Bergkäse.

Ticino DOC Merlot Prestige Barrique 2019

2022 bis 2026

Dunkle, kräftige Fruchtnoten, Kirschen, auch Kirschsteine, Fruchthölzer, etwas Holzwürze und Gewürze. Kühl und saftig am Gaumen, kraftvoll, dann elegant, fast seidig. Schönes Säure-Spiel. Präsentes Tannin im Abgang. Sollte am besten noch etwas reifen.

Mariage

zu rotem Fleisch, auch zu Wildgerichten und kräftigem Alpkäse.

Cantina il Cavaliere SA

Handelspartner

Cantina il Cavaliere SA

Via Cantonale 41, 6594 Contone

Telefon +41 91 858 32 67
Fax
, https://www.ilcavaliere.ch/