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Des vins de caractère, créés par des personnalités. Découvez-les!
30.07.2025
Royal Tokaji Winery
La chute du rideau de fer a marqué le début d’une nouvelle ère en Hongrie. C’est à cette époque que le célèbre critique de vin Hugh Johnson, amateur de vins de Tokaji, a eu l’occasion de se rendre dans la région de Tokaj et de déguster des vins issus d’un passé récent, ainsi que de très vieux millésimes. Il a ensuite voulu redonner leurs lettres de noblesse à ces vieux vins légendaires. En 1990, il a fondé la Royal Tokaji Winery avec un groupe d’investisseurs danois. Au cours des premières années, seuls des vins doux ont
été produits ici, et ce n’est que plus tard que des vins secs ont été ajoutés à la gamme. En 2010, la nouvelle cave à vin, qui offre les meilleures conditions pour la production de cet élixir doré, a été mise en service. Il n’y a qu’une chose à laquelle on ne veut pas renoncer: le très ancien chai datant du XIIIe siècle.
Royal Tokaji Winery
HUN - 3909 Mád, Rákóczi
Notre coffret du moment
Tokaji Furmint Dry Vineyard Selection 2021
2025 à 2028
Fleurs blanches, de pomme et de poire, souligné par une note de raisin et de douces herbes médicinales. Au palais, frais avec une fine amertume stimulante, des notes de mirabelle et un peu d’amande amère, des épices herbacées sous-jacentes. Longue persistance.
Mariage
excellent avec des plats asiatiques, de veau et de poisson.
Hárslevelű Betsek Dry 2022
2025 à 2028
Intense, avec des notes d’abricot, de pêche et de pomme à pépins, soupçon d’amande verte et d’épices boisées. Frais en bouche, fruité et âpre, très vif. Complexe et compact avec force équilibrée.
Finale minérale et crayeuse.
Mariage
pour l’apéritif, avec les poissons ou les fruits de mer, mais aussi en accompagnement des viandes blanches.
Tokaji Fordítás By Appointment 2016
2025 à 2050
Puissant avec des notes florales et des fruits jaunes séchés. Très équilibré en bouche, entre une douceur fraîche et une acidité accentuée. Il est long.
Mariage
Non seulement comme accompagnement de dessert ou comme dessert lui-même, mais aussi avec des plats épicés et du fromage bleu.
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