01.06.2016

Pichler-Krutzler

Le choix de la Wachau
Parfois, l’autorité d’un père fait encore mouche ! Elisabeth et son mari Erich ont très longtemps hésité à suivre l’avis de Franz Xaver Pichler. «C’est complètement idiot de votre part de ne pas venir dans la Wachau ! », disait-il. Qui peut contredire une célèbre légende du monde vitivinicole? C’est donc à deux pas de l’éminent domaine F.X. Pichler, qu’Elisabeth et Erich établissent leur entreprise Pichler-Krutzler afin de débuter dans la Wachau eux aussi. La surface viticole augmente tantôt par l’achat de parcelle, tantôt par fermage, parallèlement à leur famille qui compte aujourd’hui 3 enfants.

Après des études de droit, Elisabeth Pichler travaille dans le commerce du vin en Angleterre puis dans le marketing du vin en Autriche. Erich Krutzler quant à lui, est un producteur de vin reconnu, qui gagne ses galons en tant que directeur du domaine vitivinicole slovène Dveri-Pax de l’empire Admont, fondation bénédictine autrichienne. Puis Erich intègre le jeune domaine slovène Marof dont il façonne rapidement la réputation. «C’était une période complètement folle », raconte Erich Krutzler. «Je voulais être auprès de ma femme et de mes enfants aussi souvent que possible mais je travaillais en Slovénie. Souvent je partais à trois heures du matin de la Wachau pour revenir le soir même. Ça représentait 80 000 kilomètres par an et une belle quantité de contraven-
tion !»

Depuis 2007, le premier millésime de Pichler-Krutzler, le jeune couple est réuni dans la Wachau et ne pense plus vivre autrement. Grâce à la main d’œuvre de Rudolfine Pichler, la mère d’Elisabeth, les 10 hectares de vignes produisent des vins blancs somptueusement frais et des vins rouges savoureusement âpres. La réussite est au rendez-vous depuis leurs débuts et le succès ne se dément pas au fil des millésimes.

Patrimoine culturel de L’UNESCO
Avec ses 1350 hectares de vignes, la Wachau n’est certes pas la plus grande région vitivinicole d’Autriche. En revanche, elle est certainement la plus connue, en particulier la rive nord du Danube avec les villages typiques de Spitz, Joching, Weissenkirchen, Dürnstein et Loiben. C’est là qu’on peut admirer les très anciennes parcelles en terrasses qui ont largement contribué à faire classer ce paysage du Danube au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2000.

On peine à croire
que cette magnifique région chargée d’histoire et au paysage enchanteur ait été menacée plusieurs fois durant ces dernières décennies. Une fois, il s’agissait de construire une centrale sur le Danube, une autre fois, la circulation des poids lourds posait problème et régulièrement, c’est le fleuve qui sort de son lit et inonde les alentours. Au fil du temps, la plupart des hauts-lieux viticoles de la rive nord se sont habilement prémunis contre les inondations et rien n’empêche plus aujourd’hui d’admirer et de se promener au milieu des vieilles terrasses vitivinicoles, ces « marches célestes » qui sont l’œuvre de la nature. Autres curiosités de la région, l’abbaye de Melk et les villages romantiques de Dürnstein et Spitz méritent une visite.